Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуныГаба чай → Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин

Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин

1023 руб. / 50 г
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин
недавно просмотренные товары

Улун Тайвань ГАБА Чунь Сян Дун Дин

1023 руб. / 50 г

春香冻顶

Чунь Сян Дунь Дин – отличный вариант мягкой и маслянистой габы.  Лист плотно скручен в маленькие шарики 4-5 мм в диаметре. В сухом виде аромат сладковатый, немного цветочный. После промывки густо пахнет сухофруктами и изюмом. Во вкусе чувствуется средняя прожарка, маслянисто прокатывается, легкая кислинка. В послевкусие остается сочный, свежий, южный изюм.

Помимо правильного, выверенного вкуса, чай оставляет сильное состояние. Дарит вдохновение и помогает раскрыть творческий потенциал.

Наличие:
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    0 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    0 г.
Нет в наличии
Обзор

Что такое Габа-чай

(Gabaron - Габарон, Габа-чай - Gaba-tea, Цзя У Лун ча, Цзинь Бай Лун ча, 佳叶龙茶)

Габа-чай – чай с обогащенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты (англ. GABA, рус. ГАМК), которое достигается за счет специальной технологии бескислородного ферментирования без использования посторонних препаратов. Это органически чистый чай, популярный в последнее время.

Что такое гамма-аминомасляная кислота (ГАМК)

ГАМК - это аминокислота, являющаяся важнейшим тормозным медиатором центральной нервной системы человека (ЦНС).

Какую роль ГАМК играет в организме человека

Если проще: ГАМК улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие. То есть, ГАМК улучшает у человека работоспособность, настроение, восприятие и снимает усталость, стресс, вялость. Воздействует ГАМК на организм и физически: повышает двигательную активность, выносливость и координацию движений, поэтому ГАМК используется и в спортивной медицине.

Если сложнее: ГАМК является одним из трансмиттеров в центральной нервной системе (ЦНС). Выступая в качестве тормоза в механизме передачи импульса, ГАМК предотвращает перевозбуждение нервной системы. Одним из преимуществ ГАМК является то, что она поддерживает альфа-волны мозга. Эта частота мозга связана с состоянием сна, покоя, медитации, фантазии, творчества.

Установлено, что ГАМК является основным нейромедиатором, участвующим в процессах центрального торможения. Глутамат (возбуждающий нейромедиатор) и ГАМК - конкурирующие вещества, вырабатываемые нейронами. В случае изменения уровня глутамата и ГАМК в организме происходят глобальные изменения. Например, при снижении уровня гамма-аминомасляной кислоты и увеличения уровня глутамата возможны судороги. К счастью, очень сложно нарушить равновесие нейромедиаторов до болезненной степени. Под влиянием ГАМК активируются также энергетические процессы мозга, повышается дыхательная активность тканей, улучшается утилизация мозгом глюкозы, улучшается кровоснабжение. В механизме действия целого ряда центральных нейротропных веществ (снотворных, противосудорожных и др.) существенную роль играет ГАМК. ГАМК рассматриваются как потенциальные средства для лечения различных расстройств психики и центральной нервной системы, к которым относятся болезни Паркинсона и Альцгеймера.

ГАМК и аланин естественно образуются в чайном листе и при обычных традиционных способах обработки, чем выше сортность чая, тем выше содержание этих наиважнейших веществ. Габа-технология позволяет повысить уровень этих веществ в чае.

Возникновение габа-чая

Технологию получения ГАМК естественным путем создали в Японии. В 1987 году японский профессор Цусида (Dr.Tsushida Tojiro) занимавшийся биохимией чая в русле исследований органических методов сохранения продуктов питания (Japanese Tea Examination Centre of Agricultural Ministry), обнаружил, что при определенной обработке чая в нем образуется ГАМК (гамма-аминомаслянная кислота, GABA, γ-Aminobutyric acid).

Технология изготовления ГАБА-чая

Почти готовый чай перед обжаркой (фиксацией достигнутой степени окисления) проходит дополнительную обработку. Чай на 8-10 часов помещают в специальный герметичный металлический шкаф, где в бескислородной среде, насыщенной азотом, при высокой температуре и давлении, из глютаминовой кислоты, содержащейся в чайном листе, образуется ГАМК, а также аланин из аспаргиновой. В результате в конечном продукте содержится от 150мг/100г до 300 мг/100г ГАМК.

Габу производят в основном на Тайване, в Японии и Китае, но китайская дешевле и уступает в качестве.

оставить комментарий
Яндекс.Метрика